英国禁止将活龙虾直接投入沸水烹煮

温州温网时事新闻，英国从2025年12月23日起正式禁止将活龙虾直接投入沸水烹煮了，这主要是出于动物福利的考虑。根据英国环境、食品与农村事务部发布的战略文件，活煮龙虾被视为不人道的宰杀方式，因为甲壳类动物能感知痛苦，活煮会导致其经历剧烈痛苦。

新规要求，在烹饪前必须先将龙虾冷冻或电击致晕，以减少其痛苦。这一政策与英国2021年《动物感知法》相呼应，该法已将龙虾、螃蟹等甲壳类动物列为有感知能力的生物。

这一禁令也引发了广泛讨论。支持者认为这是动物福利的进步，而反对者则质疑其科学依据和实际影响，比如增加餐饮成本和文化冲突。英国也因此加入了瑞士、挪威和新西兰等国的行列，共同推动更人道的烹饪方式。